常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:9 G+ h7 H# {8 ~% k; ~7 C
①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;8 c6 @9 L* S6 D$ J: P
②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等; ( G6 c+ V3 S* p) J8 M6 I2 x% N③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等; % R# {. v! v4 h' `/ T2 z④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;5 R- v. B) f" Y- z* A
⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。$ L6 T N7 U) q/ x
& o& q. w$ u+ W4 P而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。* l. \( h p9 M* D# O T
魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。& a- A0 f) A& T. ~6 Z4 u1 g
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