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9种会致癌因素

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5405 6 等待花开 发表于 2017-10-31 10:30:17 |

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这是一份通过饮食和运动预防癌症的指南,这份指南花了6年时间,从接近50万份研究中最终摘出了超过7000份符合要求的研究,然后由21位资深的科学家独立评审、整理、汇总出了10条癌症预防的建议。
& V0 u  U9 K: r
( [7 Y- \  e$ c( Y饮食中会致癌的因素总览:
# i1 @$ s" V) J/ @% ?  R% [! G2 u
0 o3 b1 _, e+ F* R$ ?- C: r5 t QQ图片20170830094216.jpg
" w1 S' t- T5 v5 }) R% I0 W9 \
, S+ R. G( h0 L9 u那么哪8种食物会致癌?' D) N- p8 ^0 t* m/ g& r! ]

1 H  F1 d. _# q+ _& u4 }1.酒精9 @' G& o$ ~% l" ~# ~+ c4 P' F$ u
( {, ]% x3 A1 Y! ^9 u& Z
有确凿的证据证明,饮酒可以极大地提高以下几种癌症的风险:口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌,以及胃癌。1 O8 F3 A; D( D, R* R
建议每天饮酒量男性限制在2份,女性限制在1份。
) J4 b" @2 ?- J5 v6 S2 T% d: Y$ C! Z0 i$ {" {. _$ l
2.腌渍食物
8 I5 D+ Y6 b2 N0 v1 U" H, s1 C" a) \9 O0 d9 z7 t
专家小组发现腌渍的食物会增加患胃癌的风险。所以,应尽量避免吃腌渍的食物。每天钠的摄入尽量控制在2.4克左右,相当于6克盐。
: R! T4 o$ z# F" Q& E# X' R: S+ e( A' k8 o# [6 }
3.含砷的水
! w6 n+ x& h3 F. H" x7 J& v0 V: V2 @
长期饮用含砷的水会极大地提高肺癌、膀胱癌和皮肤癌的发病风险。饮用水的砷污染通常与农业和工业排污有关。
9 b  ~4 O2 V/ q. j, P# x
; Z" K+ D2 L1 u: G4.β-胡萝卜素, h% @- J  [0 D6 g- C" Y9 i9 Y

: C8 a' V  f1 U* R& b研究显示,吸烟人群如果服用高剂量的β-胡萝卜素补剂会极大增加患肺癌的风险。所以不建议吸烟者额外补充大量β-胡萝卜素,从食物中获取最好。7 T3 Q  M7 `! C

" j2 d) k+ k  u/ h5.咸鱼
: x1 X' |6 p/ @: j4 J4 ]  Y, I5 q, {  \8 J1 _, T4 I
我国南方人爱吃的咸鱼也不幸入列,可能会增加鼻咽癌的发病。咸鱼好吃,也不能贪多。% m  A- ]! P. f
3 i. {! j) I; F6 m7 m6 R, w! h
6.加工肉类$ R) Q" I% Y! D/ @
9 E1 z& e0 N& ~4 N' t6 Z
已经有确定的证据证明,加工肉类与结直肠癌的发病有关,也可能增加胃癌发病。5 c% Z8 d. ]) e! B4 W) S: Q: v
加工肉类是确定的1类致癌物(人类致癌物),比如香肠、热狗、培根、火腿等,因为熏制、腌制或添加防腐剂会产生致癌物质。此外,高温烹制的肉类会产生容易致癌的杂环胺,明火烤肉还会产生多环芳烃,也是一种致癌物。
/ K, c9 }* h) O2 X2 J* V所以,应尽量避免吃加工肉类,尽量选择炖煮、烤箱烤等方式烹饪肉食。* c; x4 \, O6 i. u8 E: y3 A

. p) I! b. A/ L7.红肉4 G# x, r# ~1 G$ _* i# k

; U) G. G& B, V: ^红肉属于2A类致癌物(对人类致癌风险较高),可能会增加结直肠癌的风险。. ]0 b* b1 F. s6 A& R' a8 y4 M
不过包含红肉的均衡饮食是没有坏处的,建议每周的红肉摄入控制在500克以内(手掌大小的一块红肉大概是80克左右)。5 l3 E9 a8 s; R0 ~, w7 L0 B

# E. o( L+ ?, Y5 @; a8 X# x1 z% w% p8.发霉的食物7 n+ z, Y! Z6 S9 G7 `

  Z$ _% g% ]6 [4 ~1 O# g. U7 M6 |" x发霉的谷物、坚果和种子会产生黄曲霉毒素,它属于1类致癌物(人类致癌物),会引发肝癌。虽然高温可以杀死霉菌,但产生的黄曲霉毒素还存在,所以发霉的谷物和坚果不能再吃了。) }* [- Y: I( ~2 b1 q

2 s4 R& t5 n$ g2 D' r  Z9.肥胖/ A; a, z+ p3 e8 M( d% s
1 K3 v7 f) a! K
除了以上这些食物外,还有一种饮食带来的结果是会影响到所有人的,那就是肥胖。体重超标与11种癌症的发病风险有关,包括患食道癌、胰腺癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌,以及胃癌、胆囊癌、卵巢癌和前列腺癌。$ w: N* `7 ]* {& r% [
可以用身体质量指数(BMI)测测自己的体重是不是超标了。
" ?+ B  T5 A3 R2 g
4 y' m) S+ _% |% y 640.png 7 u/ {' T* t0 J$ u

  j0 B2 V3 c' P8 d: Y, `此外,腰围也是很好的衡量标准。
& V$ y6 q1 |; t! j! F) T- X. X& m: n2 L
640 (1).png / J; C' N. \9 u, z3 ]5 X9 I
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6条精彩回复,最后回复于 2017-11-18 13:42

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[LV.1]初来乍到
平平淡淡一生  小学五年级 发表于 2017-11-7 09:32:50 | 显示全部楼层 来自: 四川成都
以后自己多多注意健康饮食
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[LV.6]超级爱粉
等待花开  高中三年级 发表于 2017-11-7 10:30:34 | 显示全部楼层 来自: 中国
平平淡淡一生 发表于 2017-11-7 09:32- q' j  B0 O3 L+ Q; }9 s. Q
以后自己多多注意健康饮食

/ \, E* {' A4 Q9 n嗯,其实饮食对于不我们也是非常重要的,现在我制定了一份抗癌饮食计划,吃了半个月,感觉还不错~
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[LV.1]初来乍到
平平淡淡一生  小学五年级 发表于 2017-11-7 10:34:47 | 显示全部楼层 来自: 四川成都
等待花开 发表于 2017-11-7 10:30
  T& j  _2 _. M. x9 H- h3 X嗯,其实饮食对于不我们也是非常重要的,现在我制定了一份抗癌饮食计划,吃了半个月,感觉还不错~
7 }" s1 f9 C/ ~, F2 b' n2 y
希望您好起来,祝福病友,共勉
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[LV.6]超级爱粉
等待花开  高中三年级 发表于 2017-11-7 11:03:54 | 显示全部楼层 来自: 中国
平平淡淡一生 发表于 2017-11-7 10:34
8 {% G/ I% ~7 u- T希望您好起来,祝福病友,共勉
; Y; r# F7 ^/ B4 H4 d5 y' J
嗯,你也是,谢谢你~
春华秋实mama  高中二年级 发表于 2017-11-12 13:51:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
以前不知道饮酒也是致癌因素,学习了
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[LV.11]爱老头
frisco  博士导师 发表于 2017-11-18 13:42:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 上海
酒精确实很麻烦,很多时候难免喝酒,做不到零摄入。

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