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9种会致癌因素

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5404 6 等待花开 发表于 2017-10-31 10:30:17 |

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这是一份通过饮食和运动预防癌症的指南,这份指南花了6年时间,从接近50万份研究中最终摘出了超过7000份符合要求的研究,然后由21位资深的科学家独立评审、整理、汇总出了10条癌症预防的建议。
8 d! Z' H" ^+ Y/ `0 A5 s3 a
& ~3 t1 J* j- S$ @1 E0 W  h, u" f2 E饮食中会致癌的因素总览:
; C/ I9 H+ D; y5 X- u. S. ^+ y- u5 A$ _; }6 R, t: Z, h4 F  u2 S2 s, B
QQ图片20170830094216.jpg 1 k1 j3 O* L' \) c! o9 p2 W

# F' O+ E" D% W# G" r* ~那么哪8种食物会致癌?
% }" S8 Q, S% c8 n7 m$ c; k+ V) }; X( I$ E6 W
1.酒精
7 H( l6 w+ ~3 x# Y' z
1 P& c% \$ E# W+ P$ ]7 ]" t+ ?有确凿的证据证明,饮酒可以极大地提高以下几种癌症的风险:口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌,以及胃癌。
' _; R* q' O7 h5 u建议每天饮酒量男性限制在2份,女性限制在1份。
6 w1 }+ i7 C. b4 n) e  h- _# g
* _( K; ?3 F3 S" w2.腌渍食物& ?. q, h  I6 J3 P: l0 r# [; d0 [  E

6 x3 }0 r$ z7 l( A* Q专家小组发现腌渍的食物会增加患胃癌的风险。所以,应尽量避免吃腌渍的食物。每天钠的摄入尽量控制在2.4克左右,相当于6克盐。" [: z5 ^/ J- L+ R2 p( f' V; e
6 o$ }# \. Z5 Z% [4 m# }) @7 u
3.含砷的水+ k% u' ^5 ]3 M% t0 {
0 U5 \0 s- ]+ Y8 c
长期饮用含砷的水会极大地提高肺癌、膀胱癌和皮肤癌的发病风险。饮用水的砷污染通常与农业和工业排污有关。
! v% d5 [- s+ ^7 I7 P, r2 |& s
( s2 p, _  l+ a+ z4.β-胡萝卜素4 N" k1 y# Z; y: i4 S

5 Z+ ?! m9 `' w( Q! w$ Z& B* h" V研究显示,吸烟人群如果服用高剂量的β-胡萝卜素补剂会极大增加患肺癌的风险。所以不建议吸烟者额外补充大量β-胡萝卜素,从食物中获取最好。
0 Y& u( s" F9 j( X+ P( P- x- u0 G1 d  I
5.咸鱼+ F# B# M3 J# y; z  P! k

: C: x' X7 R" `! T$ q7 \- e  d# u  t我国南方人爱吃的咸鱼也不幸入列,可能会增加鼻咽癌的发病。咸鱼好吃,也不能贪多。
$ {$ [  `) p4 {9 Q0 S5 m% d2 I" R9 q+ ]; b* W4 b+ L$ U0 x# M  \+ R
6.加工肉类
& m8 {' d7 ^! Z7 u4 S
/ U" g$ f+ B5 Y已经有确定的证据证明,加工肉类与结直肠癌的发病有关,也可能增加胃癌发病。$ a4 ^" T% d" _; R% @
加工肉类是确定的1类致癌物(人类致癌物),比如香肠、热狗、培根、火腿等,因为熏制、腌制或添加防腐剂会产生致癌物质。此外,高温烹制的肉类会产生容易致癌的杂环胺,明火烤肉还会产生多环芳烃,也是一种致癌物。$ K3 r9 t6 i8 L! f4 Q+ K" E, W& @1 n
所以,应尽量避免吃加工肉类,尽量选择炖煮、烤箱烤等方式烹饪肉食。# `/ i5 T$ X# }2 D1 s* P

5 ]/ K0 m) a! ~9 q' R) |7.红肉
8 d; ]5 f: ^! g3 n( U$ I
4 D+ Y8 w9 x- ]; S/ n8 O  y红肉属于2A类致癌物(对人类致癌风险较高),可能会增加结直肠癌的风险。" B% ?9 c8 {0 o  }
不过包含红肉的均衡饮食是没有坏处的,建议每周的红肉摄入控制在500克以内(手掌大小的一块红肉大概是80克左右)。
0 A8 [5 @) P7 N6 O: ]7 i8 F1 B2 q3 x( k9 `1 n
8.发霉的食物: R$ [. M# o9 D% z. T- a

, J5 U2 o! H3 j) x2 v6 H发霉的谷物、坚果和种子会产生黄曲霉毒素,它属于1类致癌物(人类致癌物),会引发肝癌。虽然高温可以杀死霉菌,但产生的黄曲霉毒素还存在,所以发霉的谷物和坚果不能再吃了。# \; g* M' p5 b
/ K: g4 U# ]$ t) ?$ P( b+ J) L
9.肥胖' }: R# w5 y* K' n  j/ F

; R7 q; k- I0 k除了以上这些食物外,还有一种饮食带来的结果是会影响到所有人的,那就是肥胖。体重超标与11种癌症的发病风险有关,包括患食道癌、胰腺癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌,以及胃癌、胆囊癌、卵巢癌和前列腺癌。. N& ~0 E# o( y+ W- H6 ~; f; S
可以用身体质量指数(BMI)测测自己的体重是不是超标了。
, Z5 n6 e6 s, r2 x5 {# D4 G2 c$ p5 |# M6 Z
640.png
4 Z) {0 y' J. Q8 y. p3 s1 ?& J5 m! z3 O+ B7 S) y! X0 O% u
此外,腰围也是很好的衡量标准。' i4 I0 K5 {9 ^) h1 d
" d* P1 C! m' ]0 x1 Z8 m! ~6 [
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1 N7 x# I8 R$ G- n6 l8 N
# u% T# j% S  J2 ?% r& p/ u$ d4 R

6条精彩回复,最后回复于 2017-11-18 13:42

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[LV.1]初来乍到
平平淡淡一生  小学五年级 发表于 2017-11-7 09:32:50 | 显示全部楼层 来自: 四川成都
以后自己多多注意健康饮食
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[LV.6]超级爱粉
等待花开  高中三年级 发表于 2017-11-7 10:30:34 | 显示全部楼层 来自: 中国
平平淡淡一生 发表于 2017-11-7 09:32
# {: k9 f- f: F- \以后自己多多注意健康饮食

- E& C- }; o) K3 L) \; {嗯,其实饮食对于不我们也是非常重要的,现在我制定了一份抗癌饮食计划,吃了半个月,感觉还不错~
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[LV.1]初来乍到
平平淡淡一生  小学五年级 发表于 2017-11-7 10:34:47 | 显示全部楼层 来自: 四川成都
等待花开 发表于 2017-11-7 10:30$ v" T8 W: p2 D9 Q% d/ s; G; S+ D9 |
嗯,其实饮食对于不我们也是非常重要的,现在我制定了一份抗癌饮食计划,吃了半个月,感觉还不错~

+ o1 {1 }6 b8 R3 n1 F. P& G3 P* a希望您好起来,祝福病友,共勉
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[LV.6]超级爱粉
等待花开  高中三年级 发表于 2017-11-7 11:03:54 | 显示全部楼层 来自: 中国
平平淡淡一生 发表于 2017-11-7 10:34  F. r$ [+ C& S6 A  Q
希望您好起来,祝福病友,共勉
* Z* v0 G* L1 b. s( S  w% X3 f6 ], Q
嗯,你也是,谢谢你~
春华秋实mama  高中二年级 发表于 2017-11-12 13:51:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
以前不知道饮酒也是致癌因素,学习了
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[LV.11]爱老头
frisco  博士导师 发表于 2017-11-18 13:42:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 上海
酒精确实很麻烦,很多时候难免喝酒,做不到零摄入。

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